Biopotraviny online

Co je to bio potravina?

Jak již sám název bio potravina napovídá, jedná se o produkt pocházející z přírody. Snadno byste mohli namítnout, že každá potravina má svůj původ v přírodě. Bio potravina má ovšem k přírodě svým způsobem „blíže“. Je to dáno pevně stanovenými pravidly, která musí ekozemědělec, tedy producent biosurovin a bio potravin a ekozpracovatel, tedy výrobce, dodržovat.

Základní pravidla v ekologickém zemědělství

Pravidla pro ekozemědělce jsou stanovena zákonem. Jejich hlavní myšlenkou a cílem je vypěstovat a vyprodukovat takové potraviny a produkty, které budou chemicky a ekologicky čisté, v souladu s přírodou. Nastíníme zde jen několik z nich…

• hospodářsky využívané plodiny - bioplodiny nesmějí být uměle chemicky ošetřovány, včetně osiva a semen. Jedná se o chemické látky proti škůdcům, průmyslová hnojiva, různá mořidla a další látky. Tyto rostliny nesmějí být geneticky modifikované.
• hospodářsky využívaná zvířata - zvířatům chovaným na ekologických farmách je zakázáno rutinně podávat antibiotika a jiná léčiva. Některé látky jsou zakázány úplně, jako například růstové stimulátory. Krmiva pro zvířata musí rovněž pocházet z ekologického zemědělství. Zemědělec je povinen zvířatům umožnit přístup do venkovních prostor. V případě drůbeže se nesmí přistoupit ke klecovému chovu. Zvířata by se měla chovat v důstojných podmínkách, přizpůsobených jejich nárokům na životní prostor.
• Zpracovávání biosurovin - tato pravidla se týkají také zpracovatelů surovin pocházejících z ekologického zemědělství. Do biopotravin se nesmějí přidávat chemická potravinová aditiva, chemické konzervanty a další chemické látky.

Co nám to přináší?

Dalo by se říci, že biopotraviny jsou zdravější. Nejedná se ovšem o vyšší obsah důležitých, či našemu tělu jinak prospěšných látek. Toto zdraví naopak spočívá v nižších koncentracích látek pro nás neprospěšných či škodlivých, které se do plodin a produktů živočišného původu dostávají právě prostřednictvím průmyslových hnojiv, pesticidů, herbicidů a dalších chemických látek, které se stále hojně používají v konvenčním zemědělství i když množství těchto používaných látek má spíše sestupnou tendenci.

Jak biopotraviny poznáme?

Ekologičtí zemědělci mají za povinnost označit biopotravinu takzvanou „zelenou biozebrou“, státem vydanou bioznačkou.

Na biopotravinách pocházejících z evropské unie můžeme ještě nalézt evropskou bioznačku. Tato značka je od roku 2009 povinná pro všechny státy EU.